Le châtaignier est une variété fruitière qui se conduit en vergers d'arbres greffés. Au fil des années, les anciens ont sélectionné  différentes variétés selon le lieu de production et pour la qualité gustative des fruits.

 

En Ardèche, ces variétés anciennes sont reconnues par une Appellation d'origine protégée (AOP Châtaignes d'Ardèche)

 

La châtaigne, fruit du châtaignier est de la famille botanique des fagacées, celle du hêtre et du chêne. 

 

Le marron, graine du maronnier d'Inde est l'unique  représentant en Europe de la famille des hippocastanacées. L'amande n'est pas comestible.

Voilà ce qui crée la confusion auprès des consommateurs :

Un marron désigne aussi une châtaigne, de variété cultivée de châtaignier dont le fruit  est non cloisonné par une ou plusieurs peaux, il y a une seule amande par fruit.

Si une variété cultivée de châtaignier produit moins de 12% de fruits cloisonnés (INRA Bordeaux), il portera l'appellation de marron : Merle, Bouche rouge....On r Sinon, on parlera de variétés de châtaignes : Comballe ...

 

Chaque variété a véritablement ses qualités gustatives propres.

Les variétés précoces hybrides qui arrivent sur la marché en début de saison, sont grosses et insipides pour les consommateurs avertis.

Les variétés anciennes cultivées dans les pentes sont délicieuses. 

 

Chez nous, nous cultivons essentiellement des variétés  Merles et Comballe.

Les labels qui reconnaissent notre travail et la qualité de nos productions.

Il n'y a personne d'autre que nous derrière ce site internet. 

  A votre disposition, notre e -BOUTIQUE ou deux formats au choix de bon de commande à télécharger et à retrouver dans votre dossier de téléchargements

Télécharger
Bon de commande pour PRODUITS ET CHATAIGNES à télécharger
Pour passer commande, téléchargez le bon de commande envoyez nous le par courrier ou par mail avec votre règlement. Ou utilisez notre e-boutique.
BDC_Desbrus_PDF_06c.pdf
Document Adobe Acrobat 328.3 KB
Télécharger
Ce bon de commande-la vous calcule les frais de port en fonction du poids de votre commande.
Télechargez le et retrouvez le dans le dossier Telechargements de votre ordinateur
BDC_Desbrus_Excel_06c_protege.xlsm
xlsm Fichier 225.6 KB

Si vous n'avez pas d'imprimante, vous pouvez  aussi utiliser un papier libre en choisissant ce que vous désirez  sur le bon de commande avec les frais de port avant de  nous l'envoyer avec votre règlement. 


Annick et Ludovic DESBRUS

LA FORET DU PUY - EARL

Le puy

07240 Saint Jean Chambre

tél : 04 75 58 09 96 / 06 85 85 62 97

e-mail : laforetdupuy@orange.fr