A CONSERVER


Dès la mi-octobre, nous pourrons vous expédier des châtaignes
Nous préparons actuellement les châtaigneraies pour la récolte
L'ébogueuse
L'ébogueuse

Sources :

http://biogourmand.info/index.php/2012/01/14/348-porridge-de-chataignes

http://www.voyageons-autrement.com/annuaire/2314

Les filets sont prêts, il ne manque plus que les châtaignes.

Le séchoir / la clède
Le séchoir / la clède
L'euphorie de l'éboguage des filets
L'euphorie de l'éboguage des filets


La floraison des châtaigniers arrive à son terme. Déjà les fleurs femelles ressemblent à de petites bogues prometteuses. Mais le rouge des galles de cynips par-ci, par-là, nous rappelle que le parasite est bien installé.

 

Heureusement la vie insouciante continue dans les frondaisons : c'est la saison des amours pour ces deux coléoptères oranges sur les chatons mâles du châtaignier.

 

 

 Les châtaignes que nous vous  expédions sont de gros calibre correspondant au groupe 1 et  2 (entre 60 et 70 fruits par kg)

  

Selon le Cahier des charges de l'AOP "Châtaigne d'Ardèche", à partir du 10 novembrece seront uniquement des châtaignes  préparées pour la conservation par trempage dans l'eau de notre source pendant une dizaine de jours, puis ressuyées et conservées au froid qui seront expédiées. Celles-là seront disponibles à l'expédition à partir de début novembre jusqu'à épuisement des stocks.

 

 

 Pour les châtaignes, le prix est de : 

- 6,50€/kg par sac de 5 kg

- 6€/kg par sac de 10 kg

+ frais de port (au delà de 25 kg, nous consulter) 

 

Pour les châtaignes préparées pour la conservation par trempage, le prix est de :

-7,50€/kg par sac de 5kg

-7,00€/kg par sac de 10kg

+ frais de port (au delà de 25 kg, nous consulter ;

Les châtaignes trempées seront disponibles à la vente à partir de début novembre  jusqu'à épuisement des stocks.

 

 

 

 Même tarifs que la récolte de l'an dernier : suite à la sécheresse de cet automne, nous n'aurons pas beaucoup de très grosses châtaignes. La qualité sanitaire est très difficile à déceler au tri, ce n'est qu'en les ouvrant que l'on peut vraiment voir ; nous nous attachons à faire le maximum au niveau du tri pour vous offrir des châtaignes de qualité.

Nous en avons bien sûr déjà dégustées à la maison, cuites à l'eau, en accompagnement d'une soupe de courge... ces variétés anciennes sont un délice.

CHATAIGNES récolte automne 2018 : stock épuisé

RDV l'an prochain pour la récolte 2019.

Dès la mi-octobre, nous expédions des châtaignes. A partir du mois de novembre, ce sont uniquement celles préparées pour la conservation (Cahier des charges AOP Châtaignes d'Ardèche) qui sont envoyées.

Nous tenons compte de l'ordre d'arrivée de vos commandes et de vos règlements pour les expéditions. Merci de votre compréhension.

Châtaignes Fraîche G1 et 2 pour conservation

32,50 €

Les labels qui reconnaissent notre travail et la qualité de nos productions.

Annick et Ludovic Desbrus, castanéiculteurs ardéchois
Annick et Ludovic Desbrus, castanéiculteurs ardéchois

Il n'y a personne d'autre que nous derrière ce site internet. 

  A votre disposition, notre e -BOUTIQUE ou deux formats au choix de bon de commande à télécharger et à retrouver dans votre dossier de téléchargements

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Si vous n'avez pas d'imprimante, vous pouvez  aussi utiliser un papier libre en choisissant ce que vous désirez  sur le bon de commande avec les frais de port avant de  nous l'envoyer avec votre règlement. 


Annick et Ludovic DESBRUS

LA FORET DU PUY - EARL

Le puy

07240 Saint Jean Chambre

tél : 04 75 58 09 96

e-mail : laforetdupuy@orange.fr